近日，以“全球協(xié)同創(chuàng)新驅(qū)動電微生物智能制造：從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”為主題的第四屆中國-丹麥電微生物學(xué)學(xué)術(shù)交流會“The 4th China-Denmark Symposium on Electromicrobiology” 在廣州隆重召開。
廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司總經(jīng)理、廣東省食用菌工程技術(shù)研究中心主任謝意珍研究員受邀出席大會，并發(fā)表“藥食同源靈芝全產(chǎn)業(yè)鏈研究Research on the entire industrial chain of Ganoderma lucidum”主題報告，向來自海內(nèi)外微生物領(lǐng)域的專家學(xué)者，系統(tǒng)展現(xiàn)我國靈芝產(chǎn)業(yè)從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的創(chuàng)新突破。
本次中-丹學(xué)術(shù)會由廣東省科學(xué)院微生物研究所、丹麥國家電微生物卓越中心“Center for Electromicrobiology, Aarhus University”等權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦，匯聚了微生物學(xué)、電化學(xué)、材料科學(xué)、智能制造等領(lǐng)域的國際頂尖智慧，旨在推動前沿技術(shù)從實(shí)驗室走向產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。
謝意珍研究員的報告聚焦靈芝這一藥食同源瑰寶，以粵微近30年的食藥用菌科研與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗為核心，構(gòu)建起“菌種研發(fā)-活性成分研究-創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)-規(guī)?；瘧?yīng)用”的全產(chǎn)業(yè)鏈視角，成為大會中跨界融合、賦能健康產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)內(nèi)容。
在報告中，謝意珍研究員梳理了靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)與政策機(jī)遇。她指出，粵微依托廣東省科學(xué)院微生物研究所華南應(yīng)用微生物國家重點(diǎn)實(shí)驗室等10余個國家省部級科研平臺，早早布局靈芝全產(chǎn)業(yè)鏈研究，在靈芝孢子酶法破壁、高活性靈芝孢子油萃取、優(yōu)質(zhì)靈芝菌株選育等研究領(lǐng)域取得國際領(lǐng)先水平。在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，針對靈芝行業(yè)“優(yōu)質(zhì)菌種缺乏、菌種易退化、產(chǎn)能低效”三大痛點(diǎn)，謝意珍研究員重點(diǎn)分享了粵微專屬菌種“靈芝YW-1號”的創(chuàng)新成果。
該菌種通過“Nanopore+Illumina+Hi-C”全基因組測序技術(shù)完成解析，結(jié)合轉(zhuǎn)錄組分析，成功挖掘出10余個與多糖合成、產(chǎn)量提升密切相關(guān)的候選基因，其中1,3-beta-葡聚糖合成酶、幾丁質(zhì)合成酶等基因表達(dá)量顯著上調(diào)，為靈芝活性成分高效積累提供了科學(xué)依據(jù)。目前，新菌種已在韶關(guān)基地實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植，可為產(chǎn)業(yè)鏈下游提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料保障。
在活性成分研究與應(yīng)用轉(zhuǎn)化方面，謝意珍研究員展示了粵微的核心技術(shù)突破。團(tuán)隊首次發(fā)現(xiàn)靈芝孢子油對心臟的保護(hù)作用，能提升心衰模型小鼠的心室收縮與射血功能，降低circ-Foxo3心衰基因表達(dá)，相關(guān)成果發(fā)表于《Oncotarget》等國際期刊，為靈芝在心血管健康領(lǐng)域的應(yīng)用開辟新路徑。 團(tuán)隊還從靈芝中分離鑒定出以多糖F31為代表的關(guān)鍵活性物質(zhì)，通過分子對接、動物實(shí)驗證實(shí)，該單峰多糖分子量達(dá)1.59×10?D，可通過靶向調(diào)節(jié)肝臟葡萄糖激酶（GCK）、激活PPAR信號通路，顯著降低血糖水平，相關(guān)研究已獲中美發(fā)明專利授權(quán)，并應(yīng)用于糖尿病輔助干預(yù)產(chǎn)品開發(fā)。
報告現(xiàn)場，謝意珍研究員還介紹了粵微的創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣。依托“獨(dú)家35天生物酶法破壁工藝”（破壁率≥99%）、CO?超臨界靶向萃取等核心技術(shù)，企業(yè)開發(fā)出藏雪芝全靈芝孢子粉、靈芝孢子油軟膠囊、靈芝淫羊藿丹參膠囊、靈芝野櫻莓益生菌、芝參膠原蛋白肽飲、靈芝系列茶飲、靈芝蘑菇咖啡等多元化產(chǎn)品，覆蓋保健食品、功能食品、特醫(yī)食品、功能化妝品等領(lǐng)域。
其中，“藏雪芝”全靈芝孢子粉甄選西藏雪域高原菌種，獲“廣東省名優(yōu)高新技術(shù)產(chǎn)品”認(rèn)證；破壁靈芝孢子鐵皮石斛粉憑借“雙重仙草”黃金配比，成為藥食同源創(chuàng)新典范；而國內(nèi)靈芝企業(yè)首款特醫(yī)食品“采衡”特殊醫(yī)學(xué)用途碳水化合物組件配方食品的獲批，更標(biāo)志著粵微在靈芝營養(yǎng)科技領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
謝意珍研究員在報告中還強(qiáng)調(diào)，靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需以“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合為驅(qū)動?；浳⒔M建了一支以中國工程院吳清平院士、加拿大首席科學(xué)家領(lǐng)銜的國際科研團(tuán)隊，并將繼續(xù)依托中-丹學(xué)術(shù)交流會等國際合作平臺，推動靈芝科技與電微生物、合成生物學(xué)等前沿領(lǐng)域的跨界融合，為全球綠色健康可持續(xù)發(fā)展提供“中國方案”。
本次報告不僅展現(xiàn)了我國靈芝產(chǎn)業(yè)的科研實(shí)力與產(chǎn)業(yè)化水平，也為中-丹兩國在微生物資源開發(fā)、綠色生物制造領(lǐng)域的合作搭建橋梁。與會專家紛紛表示，粵微的靈芝全產(chǎn)業(yè)鏈研究模式，為藥食同源物質(zhì)的高效利用提供了可借鑒的范本，期待未來能進(jìn)一步加強(qiáng)國際協(xié)作，共同推動靈芝等傳統(tǒng)食藥資源的現(xiàn)代化、全球化發(fā)展。